Proportions Pâte 4 blancs d'œufs180g de sucre glace Garniture 125g de crème fraîche125g de chocolat blanc125g de fromage blanc180g de fruits au choix (cerises, fraises, framboises…) Préparation Pâte Fouetter les blancs en neige, ensuite ajouter le sucre...

Proportions Génoise 4 œufs120g de sucre120g de farine1 pincée de selDu sirop pour imbiber la génoise Glace à la vanille ½ l de laitUne gousse de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé) 6 jaunes d’œufs125g de sucre30g de fécule de pomme de terre (maïzena)30...