Recettes de Choumicha - Recettes de Choumicha

750 grammes

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9 juin 2008

Plateau de biscuits fourrés

Plateau de biscuits fourrés

Biscuits fourrés cacahuètes (عين و حاجب) Proportions 300g de farine150g de beurre100g de sucre glace10 cl de lait1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel Garniture 300g de cacahuètes1 boite de lait concentré sucrée caramélisée Décor 1 jaune d’œuf Préparation...

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8 juin 2008

Cakes aux graines de lin (زريعة الكتان)

Cakes aux graines de lin (زريعة الكتان)

Proportions 150g de beurre180g de sucre semoule4 oeufs300g de farine2 sachets de levure chimique50g de graines de lin moulue1 pincée de sel Décor Graines de lin Préparation Tamiser la farine avec la levure, ajouter, la pincée de sel et les graines de...

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8 juin 2008

Cake aux graines de sésame et à l’anis

Cake aux graines de sésame et à l’anis

Proportions 300g de farine150g de beurre180g de sucre semoule10 cl d’eau de fleur d’oranger2 sachets de levure chimique50g de graines de sésames25g d’anis en poudre1 c à c d’anis vert en poudre (7abbet 7lawa) 4 œufs1 pincée de sel Décor Graines de sésame...

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8 juin 2008

Royal au chocolat

Royal au chocolat

INGREDIENTS Biscuit dacquoise 180g de poudre d'amandes 180 g de sucre glace 50g de poudre de cacao5 blancs d'oeufs 100g de sucre8 cl d’eau Praliné feuilleté 100 g de praliné amandes en pâte 100 g de chocolat noir 100 g de corn flakes Mousse au chocolat...

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5 juin 2008

Mini tartelette

Mini tartelette

Proportions Pâte 250g de farine125g de beurre90g de sucre glace2 œufsZeste de citron (ou d’orange ou de la vanille) Garniture 200g de chantillyMorceaux d’ananas au sirop50g de noix Préparation Sablez le beurre avec la farine et le sucre glace, ensuite...

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5 juin 2008

Mini cakes aux pruneaux

Mini cakes aux pruneaux

Proportions 4 blancs d’œufs125g de farine125 de beurre175g de sucre glace50g de pruneaux secs50g de noix concassées½ sachet de levure chimique Préparation Faites fondre le beurre ensuite laissez cuire 2 à 3 min (laisser légèrement colorer jusqu'à ce qu'il...

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3 juin 2008

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Ingrédients Pâte 350gr de farine 125 gr de beurre 100 gr de sucre glace 1 oeuf Caramel 50g de sucre8 cl de crème fraîche Garniture 125g de crème fraîche125 gr de chocolat noir pâtissier50 gr de sucre en poudre1 œuf50g de noix concassées (facultatif) Décor...

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3 juin 2008

Sorbet orange-mangue

Sorbet orange-mangue

Proportions 75 cl de jus d’orange250g de mangue175g de sucre glace Préparation Pelez et mixez la mangue pour la réduire en purée. Dans un bol, mélangez le jus d’orange, la purée de mange et le sucre glace. Versez le mélange en sorbetière et mettez à glacer....

Posté par moutfou à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2008

Glace aux bananes

Glace aux bananes

Proportions 4 bananes1 c à s d’amandes fraîches entières sans pelures4 c à s de jus d’orange4 c à s de mielJus de citron1 boite de lait concentré non sucrée Préparation Pelez et coupez les bananes en rondelles, arrosez de jus de citron et faites congeler...

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2 juin 2008

Cygnes en pâte à choux

Cygnes en pâte à choux

Proportions Pâte a choux 300g de farine200g de beurre50 cl d‘eau (ou de lait)7 à 8 oeufs1 c a c de sucre 1 pincée de sel Garniture 500g de crème pâtissière100g de praliné amande Préparation: Mettre le beurre, la cuillère de sucre et la pincée de sel,...

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