Recettes de Choumicha - Recettes de Choumicha

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11 mai 2008

Gâteaux à la crème pralinée (opéra)

Gâteaux à la crème pralinée (opéra)

Proportions Génoise 4 œufs 120g de sucre 80g de farine 40g de poudre d'amande Crème au beurre praliné 250g de beurre 2 jaunes d'œufs 1 œuf 150g de sucre 10 cl d'eau 100g de praliné amande Sirop 100g de sucre10 cl d’eau1 c à c de café soluble (facultatif)...

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8 mai 2008

Cake au fromage blanc et au caramel

Cake au fromage blanc et au caramel

INGREDIENTS 250g de farine180g de beurre200g de sucre250g de fromage blanc4 œufs blancs et jaunes séparés1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé½ c à c de bicarbonate de soude100g de caramel PREPARATION Tamiser la farine avec la levure et...

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8 mai 2008

Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

INGREDIENTS Biscuit 4 œufs250g de sucre500g de carottes râpée20 cl d’huile250g de farine60g d’amandes concassées1 sachet de levure pâtissière½ c à c de cannelle en poudre½ c à cde gingembre en poudre1 c à c de bicarbonate de soude1 pincée de sel¼ de noix...

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7 mai 2008

Bavarois au chocolat

Bavarois au chocolat

INGREDIENTS 200g de chocolat noir100g de sucre35 cl de lait4 jaunes d’œufs4 feuilles de gélatine30 cl de crème fraîche fouettée en chantilly Garniture 200g de chocolat blanc5 cl de crème fraîche fouettée en chantilly PREPARATION Faites fondre le chocolat...

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7 mai 2008

Ghriba aux amandes + Ghriba meringuée

Ghriba aux amandes + Ghriba meringuée

GHRIBA AUX AMANDES Ingrédients 125g de poudre d’amande165g sucre glace2 blancs d’œufs Décor Amandes entières émondées Préparation Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer et mixer le tout. Mettre votre préparation dans une poche à douille cannelée...

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16 avril 2008

Feqqas aux fruits confits et chocolat

Feqqas aux fruits confits et chocolat

INGREDIENTS 500g de farine125g de sucre 125g de beurre1 sachet de sucre vanillé½ sachet de levure chimique2 œufsZeste d’1 citron1 pincée de sel150g de fruits confits Décor Chocolat noirChocolat blanc PREPARATION Dans une terrine, travailler le beurre...

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15 avril 2008

Petits cakes au citron et huile d’olive

Petits cakes au citron et huile d’olive

INGREDIENTS 250g de farine40g de beurre150g de sucre4 œufs + 1 jaune1 sachet de levure chimique2 citrons13 cl d’huile d’olive50g de miel1 pincée de sel Décor ConfitureZeste de citron PREPARATION Faites fondre le beurre et laisser légèrement colorer jusqu'à...

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13 avril 2008

Harcha à l’anis

Harcha à l’anis

INGREDIENTS 250g semoule fine 250g de farine250 g farine de maïs 150g de sucre 3 sachets de levure chimique 2 c à s rase d'anis moulu ½ c à c sel 3 œufs 12 cl huile de table 1 c à c de levure fraîche diluée dans 3 c à s d'eau tiède PREPARATION Mélanger...

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12 avril 2008

Croissants aux graines de sésames

Croissants aux graines de sésames

INGREDIENTS 100g de graines de sésames grillées et moulues125g de sucre glace2 œufs125g de beurre1 pot Danone nature 1 sachet de levure chimique500g de farine1 pincée de sel Décor 100g de graine de sésame1 blanc d’œufSucre glace PREPARATION Dans une terrine,...

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11 avril 2008

Tuiles

INGREDIENTS 200g de sucre en poudre2 oeufs2 blancs d'oeufs50g de beurre50g de farine 4 choix de décor: 200g de coco ou200g d'amandes effilées ou200g d'amandes concassées ou200g de graines de sésame grillées PREPARATION: Faites fondre le beurre dans une...

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