Recettes de Choumicha

5 mars 2011

Gâteau flan à la banane

Recette très simple, économique et sûrement très bonne, proposée par Siham de Mohammedia. Proportions Cake 2oeufs 1 yaourt vanille 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 10 cl d’huile 100g de sucre 200g de farine Crème pâtissière 4 jaunes...

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27 décembre 2008

Cheese-cake au chocolat

Ingrédients 200g de biscuits sablés 100g de beurre ramolli 150g de chocolat noir 150g de chocolat blanc 400g de fromage blanc 30 cl de crème fraîche 2 feuilles de gélatine 70g de sucre glace 1 c à s de nescafé Déco : Grains de café au chocolat 100g de...

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27 décembre 2008

Tarte et tartelettes à la noix de coco

Ingrédients Pâte (pour un moule de 22cm) 125g de farine90g de noix de coco90g de beurre90g de sucre glace1/2 œuf1 pincée de sel1 pincée de levure chimique Garniture pour une grande tarte Amandes dorées et concasséesChocolat noir fondu Garniture pour les...

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11 août 2008

Roulé meringué

Proportions Pâte 4 blancs d'œufs180g de sucre glace Garniture 125g de crème fraîche125g de chocolat blanc125g de fromage blanc180g de fruits au choix (cerises, fraises, framboises…) Préparation Pâte Fouetter les blancs en neige, ensuite ajouter le sucre...

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6 août 2008

Gâteau glacé à la vanille

Proportions Génoise 4 œufs120g de sucre120g de farine1 pincée de selDu sirop pour imbiber la génoise Glace à la vanille ½ l de laitUne gousse de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé) 6 jaunes d’œufs125g de sucre30g de fécule de pomme de terre (maïzena)30...

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28 juillet 2008

Gâteau aux pêches et à la crème chibouste

Proportions Biscuit 200g de farine50g d’amandes réduite en poudre avec la peau125g de sucre glace125g de beurre Crème chibouste = crème pâtissière+meringue italienne Crème pâtissière 50 cl de lait4 jaunes d’œufs40g de fécule75g de sucre1 sachet de sucre...

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16 juillet 2008

Cerisier

Proportions Biscuit 250g de reste de cake (ou des biscuits à la cuillère) 100g de beurre2 c à s de pralin Mousse aux cerises 2 jaunes d'oeufs12,5 cl de lait12,5 cl de crème fraîche75g de sucre glace250g de cerises2 feuilles de gélatine2 c à s d'eau Gelée...

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12 juin 2008

Gâteau aux poires

Proportions 200g de semoule fine180g de sucre glace120g de poudre d’amande6 œufs4 c à s d’huile1 sachet de levure chimique1 pincée de cannelle1 pincée de sel Garniture 3 poires2 c à s de sucre1 c à s de beurre1 c à s de jus de citron1 pincée de cannelle...

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8 juin 2008

Royal au chocolat

INGREDIENTS Biscuit dacquoise 180g de poudre d'amandes 180 g de sucre glace 50g de poudre de cacao5 blancs d'oeufs 100g de sucre8 cl d’eau Praliné feuilleté 100 g de praliné amandes en pâte 100 g de chocolat noir 100 g de corn flakes Mousse au chocolat...

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3 juin 2008

Tarte au chocolat

Ingrédients Pâte 350gr de farine 125 gr de beurre 100 gr de sucre glace 1 oeuf Caramel 50g de sucre8 cl de crème fraîche Garniture 125g de crème fraîche125 gr de chocolat noir pâtissier50 gr de sucre en poudre1 œuf50g de noix concassées (facultatif) Décor...

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