Recettes de Choumicha

750 grammes

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19 mai 2008

Ghribas aux graines de sésame et amandes

Ghribas aux graines de sésame et amandes

Ingrédients 125g de graines de sésame grillées et moulues125g d’amandes en poudre (mixé avec peau)125g de sucre glace1 sachet de levure pâtissière2 c à s d’eau de fleur d’oranger1 œuf1 pincée de sel Déco Sucre glace Préparation Dans un bol, mélanger les...

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16 mai 2008

Mousse de yaourt et miel

Mousse de yaourt et miel

INGREDIENTS 1 yaourt nature2 c à s de jus de citron200g de fromage blanc1 blanc d’œuf3 c à s de miel PREPARATION Porter à ébullition le miel avec le jus de citron Fouetter le blanc en neige, ensuite ajouter le miel chaud en fouettant. Fouetter le yaourt...

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16 mai 2008

Mousse de yaourt à l’orange

Mousse de yaourt à l’orange

INGREDIENTS 1 yaourt crémy2 yaourts nature3 c à s de miel8 cl de jus d’orange1 c à s de zeste d’orange Déco Zeste d’orange PREPARATION Dans un bol, mélanger, les 3 yaourts, le jus d’orange et le zeste d’orange à l’aide d’un fouet à main, ensuite ajouter...

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15 mai 2008

Mousse de yaourt et praliné

Mousse de yaourt et praliné

INGREDIENTS 3 yaourt nature (environ 350g)3 c à s de miel (ou sirop de sucre)150g de praliné 3 blancs d’œufs Décor Amandes concassées PREPARATION Porter à ébullition le miel Fouetter les blancs en neige, ensuite ajouter le miel chaud en fouettant. Fouetter...

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14 mai 2008

Gâteau au chocolat marbré

Gâteau au chocolat marbré

INGREDIENTS Biscuit 300g de farine300g de sucre glace180g de beurre ramolli3 œufs1 sachet de sucre vanillé100g de poudre de cacao25 cl de lait1 sachet de levure chimique Garniture 15 cl de crème fraîche fouettée en chantilly100g de fromage blanc frais100g...

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13 mai 2008

Jus de raisins secs et sésame

Jus de raisins secs et sésame

INGREDIENTS 80g de graines sésame grillées (et moulues de préférence)150g de raisins secs1 pincée de cannelle50 cl lait PREPARATION Mixer tous les ingrédients avec la moitié du lait, ensuite ajouter le reste du lait et mixer.

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13 mai 2008

Bâtonnets aux oranges

Bâtonnets aux oranges

INGREDIENTS 600g de farine250g de beurre4 œufs150g de sucre2 c à s de jus d’orange1pincée de sel1 zeste d’orange1 sachet de sucre vanillé Déco Confiture d’orangeChocolat noir fondu PREPARATION Dans un bol, travailler le beurre ramolli, le sucre, le sucre...

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12 mai 2008

Croquignoles

INGREDIENTS 175g de farine175g de fécule175g de sucre200g de beurre75g de poudre d’amande1 œuf1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé Déco Amandes effilées (ou fruits confits)Sucre glace (facultatif) PREPARATION Dans un bol, travailler en crème, le beurre...

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11 mai 2008

Gâteaux à la crème pralinée (opéra)

Gâteaux à la crème pralinée (opéra)

Proportions Génoise 4 œufs 120g de sucre 80g de farine 40g de poudre d'amande Crème au beurre praliné 250g de beurre 2 jaunes d'œufs 1 œuf 150g de sucre 10 cl d'eau 100g de praliné amande Sirop 100g de sucre10 cl d’eau1 c à c de café soluble (facultatif)...

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8 mai 2008

Cake au fromage blanc et au caramel

Cake au fromage blanc et au caramel

INGREDIENTS 250g de farine180g de beurre200g de sucre250g de fromage blanc4 œufs blancs et jaunes séparés1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé½ c à c de bicarbonate de soude100g de caramel PREPARATION Tamiser la farine avec la levure et...

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